Qui nous sommes
Un peu plus sur le café CloudForest,
les coopératives et la communauté.
CloudForest Coffee est basé à Ottawa et notre torréfaction est à Hull, au Québec. Nous importons du café de l'Intag, une belle vallée des Andes équatoriennes.
La communauté d'où provient tout notre café lutte contre l'exploration minière depuis 20 ans. Ils ont créé une vision du développement qui n'inclut pas l'exploitation minière.
Leur vision repose sur la conservation d’un environnement sain, de sources d'eau sûres et de l'harmonie au sein de leurs communautés. Au lieu de permettre aux sociétés minières de dévaster leur environnement vierge, ces communautés se sont tournées vers d’autres formes de développement économique. Elles ont choisi de cultiver un café biologique, et nous avons choisi de les accompagner dans leur démarche.
Café biologique de commerce direct provenant de la région de l'Intag dans la province d'Imbabura en Équateur. Ce café arabica de spécialité est cultivé à l'ombre en haute altitude, et respecte ainsi l’habitat des oiseaux.
Café CloudForest est une entreprise basée à Ottawa. Notre café est torréfié à Hull, Québec. Ce café savoureux est acheté auprès d'une coopérative d'agriculteurs appelée AACRI. La coopérative a été créée comme une alternative au développement minier dans la région. La communauté résiste aux sociétés minières depuis plus de vingt ans. La culture du café biologique offre une alternative économique à l'exploitation minière destructrice pour les communautés de la région. Cultivé dans une vallée de forêt tropicale humide nichée sur les pentes occidentales des Andes équatoriennes, ce café a un goût tout à fait unique.
Soutenez cette communauté d'agriculteurs dans leur démarche de conservation et de justice environnementale et dégustez un merveilleux café équatorien!
Les détails C'est ce que nous faisons de mieux
5
Profils de torréfaction de café
Ouais. Nous en avons 5.
Lorsque nous créons un mélange de café, nous le perfectionnons 200 fois pour qu'il soit parfait.
200
Fermes
familiales
CloudForest aide à soutenir les familles en travaillant avec notre coopérative agricole. Cultiver des pratiques durables garantit un café de qualité.
2
Cafés
locaux
Nous sommes peut-être petits, mais nous sommes puissants. Nous visons à croître lentement pour limiter notre empreinte environnementale et protéger nos agriculteurs.