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CAFÉ
AVEC UN
MISSION
Nos moutures
La séléction CloudForest
Haricot entier
Presse française
Fond plat
Cône
Aéropresse
Espresso
L'histoire de CloudForest
Leur vision repose sur la conservation d’un environnement sain, de sources d'eau sûres et de l'harmonie au sein de leurs communautés. Au lieu de permettre aux sociétés minières de dévaster leur environnement vierge, ces communautés se sont tournées vers d’autres formes de développement économique. Elles ont choisi de cultiver un café biologique, et nous avons choisi de les accompagner dans leur démarche.
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Torréfaction Espresso
$22.00 – $95.00 — or subscribe and save 10% -
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$22.00 – $95.00 — or subscribe and save 10% -
Torréfaction Doré
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Café Decaf
$22.00 – $95.00 — or subscribe and save 10% -
Torréfaction Moyenne
$22.00 – $95.00 — or subscribe and save 10%
Votre approvisionnement
1LB Sac
~72 portions
3LB Sac
~216 portions
5LB Sac
~360 portions
Amateurs de café, réjouissez-vous!
Reviews from fans of CloudForest Coffee
Frequently Asked Questions
D'où vient le café CloudForest?
Notre café est cultivé dans la région de Rio Intag en Équateur. Situé sur le versant occidental des Andes, l'Intag est l'une des dernières forêts tropicales humides côtières de l'Équateur. Tout notre café provient de l'AACRI, une coopérative qui a été formée pour aider les caféiculteurs à améliorer leurs moyens de subsistance. Nous achetons notre café directement auprès des agriculteurs, sans intermédiaire, pour nous assurer qu'ils obtiennent le meilleur prix possible pour leur café.
Combien de torréfactions
avez-vous maintenant ?
Nous avons maintenant cinq torréfactions : doré, moyen, expresso, foncé, extra foncé. Nous avons augmenté le nombre de profils de torréfaction pour montrer combien de goûts différents vous pouvez obtenir avec le même grain de café d'origine unique. Vous aimez les rôtis légers et fruités ? Essayez le rôti doré! Préférez-vous une infusion audacieuse et audacieuse pleine de bonté chocolatée? Essayez l'extra foncé!
Par quel torréfaction CloudForest Coffee
a-t-il commencé ?
Nous avons commencé avec uniquement la torréfaction moyenne et foncée, pour garder les choses simples et montrer à quel point le même café peut avoir un goût différent. The medium roast is a sweeter, brighter flavour profile with hints of caramel, nuts and amaretto. When we roast the coffee darker a wonderful chocolate flavor develops.
Pourquoi
CloudForest
a-t-il été lancé ?
Les communautés de la région de Rio Intag en Équateur résistent aux sociétés minières depuis plus de 20 ans. Ils se sont renseignés sur les risques pour l'environnement posés par l'exploitation minière à ciel ouvert à grande échelle et ont décidé que ce n'était pas la meilleure stratégie de développement pour leur communauté. Ils ont lancé une coopérative de café biologique pour montrer qu'il peut y avoir d'autres types de développement dans leur région qui sont plus durables que l'exploitation minière. Nous avons lancé le café Cloudforest pour aider à vendre leur café au Canada et pour utiliser le café comme un navire pour raconter l'histoire d'une communauté s'efforçant de créer un avenir durable et prospère sans détruire l'environnement.
Torréfaction Espresso
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Ce profil de torréfaction se situe entre notre torréfaction moyenne et foncée, une torréfaction d'espresso classique, bien équilibrée pour une utilisation dans les cuisinières italiennes ou les machines à expresso. Pas aigre comme un expresso torréfié léger, et pas trop gras et amer comme un expresso torréfié foncé. - celui-ci est juste. Ce rôti a également bon goût lorsqu'il est préparé comme café filtre ou à verser!
Information complémentaire
1 lb, 3 lb, 5 lb
Whole bean, French Press, Flat Bottom, Cone, Aeropress, Stove Top, Ground for Espresso
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